Pragniemy wyróżnić kilku laureatów Nagrody „Non Waste”, do których należy prof. Claudia Gentili i dyrektorka Wszechstronnego Instytutu „Elisa Scala” w Rzymie. 
Kiedy we wrześniu ubiegłego roku konieczne było przygotowanie sal lekcyjnych na wznowienie zajęć szkolnych, dyrektor wolała nie wyrzucać starych biurek, lecz je zmodyfikować i wykorzystać ponownie, unikając marnotrawstwa i pieniędzy.
W gminie Motta di Licenza, w prowincji Treviso, stare wysypisko śmieci zostało przekształcone w duży las z grami dla dzieci i przestrzeniami wyposażonymi do uprawiania sportu. 
Stowarzyszenie Potentino Onlus w Kalabrii zbiera resztki chleba z supermarketów i sklepów i wykorzystuje je jako surowiec do produkcji piwa. Z pieniędzy zarobionych na tym napoju, butelkowanym i sprzedawanym w Internecie, stowarzyszenie finansuje supermarket, w którym najuboższe rodziny robią bezpłatne zakupy.