Pewien człowiek przyszedł do Mistrza i poprosił go, aby został jego uczniem. Mistrz dzięki swojej duchowej intuicji zrozumiał, że człowiek nie jest gotowy na przyjęcie jego nauk. Zapytał go więc: „Czy wiesz, co musisz czynić, aby być uczniem?”. Mężczyzna odpowiedział, że nie wie i poprosił Mistrza, aby mu powiedział: „No cóż” – powiedział Mistrz – „trzeba przynosić wodę, zbierać drewno, gotować i wykonywać wiele godzin ciężkiej pracy. I trzeba też się uczyć. Czy jesteś gotowy zrobić to wszystko?”. Mężczyzna powiedział: «Teraz wiem, co uczeń musi zrobić. Czy mógłbyś mi powiedzieć, co w międzyczasie robi Mistrz? "Oh! Mistrz siedzi cicho i udziela duchowych rad…”. «Ach! Rozumiem!" powiedział mężczyzna. «W takim razie nie chcę być uczniem. Dlaczego nie uczynisz mnie Mistrzem?”. Każdy chce być Mistrzem. Ale ilu z nich stara się zostać jednym?

Swami Prabhavananda

Kalendarz

Lipiec
«Lipiec z kosą w ręku»

Bardzo ważne w tym miesiącu jest utrzymanie niezbędnej dla Twoich upraw wilgotności. Doskonałym systemem jest nawadnianie „kropla po kropli”, które pozwala zaoszczędzić czas i wodę. Zorganizuj się tak, aby jak najlepiej zabezpieczyć swoje produkty, aby zachowały aromaty i smaki lata. Zbieraj i susz aromatyczne rośliny lecznicze. Sprawdź sprzęgła. Chroń najbardziej delikatne sadzonki i rośliny doniczkowe przed nadmiernym ciepłem. Ogród warzywny. Uziemij młode rośliny. Kontynuuj aktualizację wiązek pomidorów i ograniczaj nadmierny wzrost nowych pędów. Ziemniaki, czosnek i cebulę zbierać, gdy ich łodygi są suche. Posadź sadzonki truskawek w ziemi. Podaj wodę karczochom. Siew i przesadzanie na otwartym terenie: wszelkiego rodzaju sałaty, cykoria, radicchio, cykoria, rukola, rzodkiewki; kapusta każdego rodzaju, rzepa korzeniowa i brokuły; koper włoski, boćwina cięta, cukinia, fasola i fasolka szparagowa. Ogród. Przycinaj wyblakłe krzewy. Przytnij wyblakłe gałęzie róż około jednej trzeciej ich długości, po ważnym pąku. Wykonuj sadzonki, odgałęzienia i warstwy. Kontynuuj przycinanie chryzantem. Napraw żywopłoty. Wyblakłe i suche cebule należy wykopać do następnego siewu. Winnica i piwnica. Kontynuuj regularne zabiegi przeciwko mączniakowi rzekomemu i mączniakowi prawdziwemu, aż do Veraison. W tym momencie ważne jest leczenie antybotrytyczne (przeciwko szarej pleśni); w razie potrzeby możesz wykonać kolejny. Dwadzieścia dni przed veraison należy zawiesić wszelkie formy zielonego przycinania. Uważnie postępuj zgodnie z procesem dojrzewania winogron. W piwnicy sprawdź poziom pojemników na wino i pokrywek z olejkiem enologicznym i tabletkami przeciw kwitnieniu. Odpowiednie dni na dekantację: od 12 do 26 dnia miesiąca.

Style życia

KLIMATYZATORY

Chłodzenie pomieszczeń ogrzewa planetę. Fragment Laudato si', paragraf 55, przytacza rosnące wykorzystanie klimatyzatorów jako przykład „szkodliwych nawyków konsumenckich”. To więcej niż potępienie przedmiotu, to przykład tego, jak w poszukiwaniu „natychmiastowego zysku” rynki stymulują popyt na przedmioty, których niewłaściwe użytkowanie może wyrządzić szkody. W przypadku klimatyzatorów przeciwwskazań jest całkiem sporo. Mała fabryka wytwarza w ciągu roku 40% krajowej emisji CO2 jednej osoby. Nawet biorąc pod uwagę modele o niskim zużyciu energii (pompa ciepła, inwerter...) energia potrzebna do obniżenia temperatury o jeden stopień jest znacznie większa niż energia potrzebna do podniesienia jej o jeden stopień. To nie przypadek, że od kilku lat szczyty zużycia energii osiągane są latem. Cieplejszy klimat zmusza nas do częstszego używania klimatyzatorów, ale powodują one wzrost poziomu CO2 i emitują ciepło na zewnątrz. Błędne koło. Krótko mówiąc, nie ma potępienia klimatyzatorów, ale w niektórych przypadkach konieczny jest umiar.

Przepis

Smaczna Saltimbocca San Rocco

400 g plastrów cielęciny, 1 mozzarella, 1 łyżka bułki tartej, 1 żółtko, białe wino, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz.

W misce wymieszaj żółtko z bułką tartą, a następnie dodaj pokrojoną w kawałki mozzarellę. Kawałki mięsa dobrze ubijamy i smażymy na patelni przez 2 minuty, tylko z jednej strony, na odrobinie oliwy z oliwek. Zdjąć je z patelni i kolejno solić i pieprzyć już ugotowaną część; Na wierzchu posmaruj przygotowaną wcześniej mieszanką jajek i bułki tartej. Wszystko zwiń w rulon (pozostawiając jeszcze surową część na zewnątrz) i zamknij każdą bułkę dwoma wykałaczkami. Postaw półgłęboki rondelek lekko natłuszczony olejem na ogniu i lekko go podgrzej, a następnie dodaj sól. Obsmaż je dobrze z obu stron, dodaj wino i poczekaj, aż odparuje na dużym ogniu. Gotujemy bez przykrycia przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Podawaj je z, według uznania, mieszanką gotowanych warzyw lub puree ziemniaczanym.