Przepis miesiąca

Wodę z cukrem gotujemy do uzyskania niezbyt gęstego syropu. Wyłącz ogień, poczekaj, aż mieszanina dobrze ostygnie i odłóż na bok.

W międzyczasie ostrożnie obierz brzoskwinie, przekrój je wzdłuż na pół, wypestkuj i małym nożykiem usuń pomarszczoną, ciemną część, która styka się z pestką. Brzoskwinie ułóż ciasno w słoiczkach i zalej je zimnym syropem. Słoiki zamykamy hermetycznie i gotujemy w bemarze przez 3 minuty.

Pozwól im ostygnąć w wodzie, a następnie odwróć je do góry nogami na czystą powierzchnię: pozostaw na dwa dni, a następnie włóż do szafki do czasu spożycia.

Składniki dla 6 osób:

1,6 kg twardych brzoskwiń

1 l. wody mineralnej

850 gr. cukru

Przygotowanie 5 minut

Gotowanie 10 minut